Lezzet Dolu Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz, karabiber
• 8 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Nane ve limon (servis için)

Yapılışı

1. Pirinç ve bulguru yıkayın, süzün.
2. Tencereye sıvı yağı ekleyip soğan ve sarımsağı kavurun.
3. Salçaları ekleyip karıştırın, ardından mercimek, pirinç ve bulguru ekleyin.
4. Karışıma suyu ilave edin, kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra altını kısarak baharatları ekleyin ve 20-25 dakika pişirin.
6. Tereyağını eritip naneyi ekleyerek üzerine dökün.
7. Limon dilimleriyle servis yapın.