Lezzetli Dolma Tarifi
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi dolma tarifi, damaklarda iz bırakacak enfes lezzetiyle sofralarınızı şenlendiriyor.
Malzemeler
- 6 adet büyük dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- 250 gram kıyma
- 2 adet büyük domates
- 1 adet büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılış
Adım 1: Dolmalık biberlerin üst kısmını kesin ve içlerini temizleyin.
Adım 2: Soğanı ince ince doğrayın, domatesleri rendeleyin ve maydanozu kıyın.
Adım 3: Bir kapta zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip soteleyin. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurun.
Adım 4: Pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
Adım 5: Kıydığınız maydanozu da ekleyip karıştırın. Karışıma sıcak suyu ilave edin ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
Adım 6: Hazırladığınız iç harcı dolmalık biberlerin içine doldurun. Üzerine dilimlenmiş bir parça domates kapatın.
Adım 7: Dolma tenceresine yerleştirin ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
Dolmalarınız servise hazır, afiyet olsun!