Lezzetli Ev Yapımı Börek Tarifi
Kıymalı ve peynirli harçla hazırlanan çıtır çıtır börek tarifiyle sofralarınızı şenlendirin!
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 200 gr beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı susam veya çörek otu
Yapılışı
Öncelikle iç harcı hazırlayın. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve kıymayla birlikte bir tavada kavurun. Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın ve soğuması için bir kenara alın.
Beyaz peyniri çatalla ezin ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Süt, sıvı yağ ve yumurtayı bir kasede çırpın. Yufkayı tezgaha serin, üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan sürün.
Yufkanın kenarlarına kıymalı harç ve peynirli harçtan uygun miktarda koyun ve rulo şeklinde sararak böreğinizi oluşturun. Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine dizin.
Üzerine kalan sütlü karışımdan sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin.